Confiture de tomates vertes
Recette de la confiture de tomates vertes
Votre liste de courses
- 1,5 kg de tomates
- 1 kg de sucre
- 1 jus de citron
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Pochez les tomates en les passant quelques minutes sous l’eau bouillante, puis placez-les dans l’eau froide. La peau de la tomate craque et s’épluche facilement.
- Ensuite passez-les dans l’épépineuse.
- Dans une bassine mettez les tomates, le sucre, le citron et la vanille.
- Faites cuire à feu vif en remuant et en écumant régulièrement durant environ 45 minutes. Dès que les tomates deviennent translucides et que le mélange a bien épaissi, la confiture est prête !
- Mettez en pots et couvrez.
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Recette
Confiture de tomates vertes
Publié le
Temps de cuisson
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