Epépineuses manuelles et électriques

Votre liste de courses :

- 1 kg de kiwis
- 3 pommes
- 1 kg de sucre
- 1 gousse de vanille
- le jus d'un citron

Préparation :

Lavez et pelez les kiwis puis passez-les à l'épépineuse.
Dans une bassine alternez une couche de fruit et une de sucre et laissez macérer 24 heures.
Le lendemain, lavez et pelez les pommes puis coupez-les en quartiers.
Faites-les cuire avec un verre d'eau et réduire en compote.
Dans votre bassine, mélangez les kiwis et la compote avec la gousse de vanille et le citron.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les fruits deviennent translucides.
Votre confiture est prête vous pouvez la mettre en pots.